蹺班出走的好處除了人煙稀少不用人擠人外，就只有”爽！”一個字能形容！
十月十八日星期三在摩麗農場庭嘉邀約下，與十來位朋友一起到羅東的”不老部落“作客，打著赤腳、呼吸著芬多精，在原野樹林及草地的大餐廰中，吃著”不老部落“親栽的野菜、手釀的小米酒，三個多小時的中餐，真得是樂活”慢食”喲！
Shary是此次旅行的司機之一，頂著宜蘭媳婦的名號，連宜蘭的路都認識我，終於可以擺脫迷路天后之名了。後來還發現同車的東森新聞報記者里維，Shary在二、三年前採訪新聞時曾有一面之緣，當我在活動尾聲憑著一點點記憶（他留學法國、專長採訪編輯…會法文翻譯..）與他相認，一拿出PDA手機秀出資料庫時，連里維都嚇一跳！呵呵，真的不要做錯事喔。緣份真的很神奇。
到達寒溪，改搭”不老部落“的大家長Wilang的四輪傳動車，穿越路況不甚佳的道路，柳暗花明又一村，迎面看到如圖畫般的不老部落招待所，Wilang太太及其它村民都跑出來迎接大家，還有”看門羊”呢。
在路上，與Wilang閒聊，談到不老部落經營二年半，到今年六月才開始限額每日開放三十位朋友進入中午用餐，不免於俗，聊到這樣如何營運下去….Wilang說，透過認同不老部落經營理念的朋友到訪，透過消費認同，將會成為不老部落永續發展的重要支持。
這就是現在最流行的”樂活”喔！健康快樂消費的同時，也要兼顧地球生態環境的發展。
（上圖）一踏進房舍，迎接客人的是溫暖的爐火，冰涼的茶加上清甜的毛豆，先到的朋友脫了鞋，喝個茶嚐個野味，放鬆心情，美好的一餐即將到來。
不老部落的長桌，看的出主人的巧思！木製的長桌隨時有誰來用餐的記憶，主人舖放的苧麻布據說家傳三代了，當季摘取的紫色小花隨意散落，就連飲用的杯子、筷子及湯匙都是主人DIY做的，加上開放的天與地的美好自然風景，再也找不出比這更豪華的餐廳了。
用餐的一角的木櫃，放著不老部落種植的綠豆、紅豆、大豆及小米；就連提供大家喝水的水罐也設計地很有味道；看到幾瓶與現場格格不入的洋酒，原來是訪客喝到不老部落的小米酒後，捨棄之物，不老部落就隨性當成這個餐廳的擺設。由此可看出待會要喝的美酒囉～真令人期待！
滿漢全席上桌了！由於食材皆採自不老部落手邊現有的材料，所以每次到訪都會有不同的菜色，這也是不老部落想給大家的驚喜喔！
今天的菜色有：
1.燙過貓：煮前三個小時才現採的過貓，吃起來很清甜。前菜配上小米啤酒，很特別的泰雅族特調喔！
2.炸地瓜、香菇：不老部落自已種的，地瓜有五種顏色喔，今天吃到的是紫色跟色色的。熱熱吃，真的是人間美食！
3.紅麴香魚：這算宜蘭特色小吃，香魚是山上抓的，配上小米清酒（很像小米酒的純露），很能提魚的鮮味。
4.小黃瓜泥加炸茄子：小黃瓜打成泥做底，裡面還埋一顆宜蘭有名的金棗，配起來剛好把金棗的過甜沖淡了。上方放的茄子看起來是不是很美。這些都是女主人的巧思喔！
5.主菜／山羊肉：很費工，用水煮熟後為了去腥味還用中藥滷過，入手即化，吃起來就覺得很補喔。此時也換成小米酒，吃到這兒已微醺，肚子也好飽了…..看看時間竟已快三點…這會才吃到主菜呢！
（此時，有中場娛興節目上場……讓大夥消化一下）
6.雞肉湯麵：放山雞加上麵線，此時終於湯匙派上用場了，可惜很難用……呵呵，主人都知道，原始的不便也是種樂趣。
7.地瓜糕+苧麻糕：很費功的小點心，其中打開葉子包裹的苧麻糕，外層有一片葉子包，主人稱它為”ㄅ一ㄤ ㄅ一ㄤ葉”，很原始的泰雅人使用的食材，但仍找不出學名，有吃了就有神力之意喔！後來聽主人說，才知苧麻糕很費功，要花三個多小時製作….一個五十元真的很便宜的啦！
8.水果：照片中的是我吃了一半的水果……
跑美食線的里維形容這餐是”天堂的美食”，Shary覺得在原住民部落裡吃到這麼精緻，但又代表原住民的美食挺令人感動的。後來才知原來Wilang的兒子潘威在國外學過餐飲管理，加上Wilang本身就是個知名的景觀設計師，所以不老部落的擺設都傳達著一種美感…自然又原始！主人家的用心，訪客都收到了。
（左圖）在景觀設計領域有二十多年工作經驗的Wilang，在業界頗有盛名，看他一手打造的不老部落，果真是專業啊！不過能拋棄都會生活，過起農家生活，種菜、養雞鴨、蓋房子，真得有點難想像。Wilang提到當初不老部落剛申請相關法令，包括民宿餐廳的執照就花了一年多的時間，難怪要花了近二年才開放給訪客到訪。
不老部落-bulaubulau泰雅詞有”隨處走走”之處，Wilang希望不老部落能讓訪客領受”自然”及”原住民”的風格。所以菜一上桌，原住民的小米酒就奉上了，對於原住民醉酒情況，wilang語中多了關懷之意，因為太熱情了，有時不小心過頭了啦！
Wilang請大夥”摸沙尼步”─用力喝吧！因為等到下山時刻，相信大夥都酒醒了！即使不勝酒力，也別擔心，接待所很舒服的，小憩片刻也是一大享受。
女主人看不出來五十多歲了吧，就是年輕笑容滿面，她的好廚藝，大夥都領會了。女主人中文名字叫胡愛玲.台語有”我愛你”諧音”喔
這是Wilang的兒子-瓦利，中文名字-潘崴，餐點過程負責解說菜色、倒酒、回答大家的問題。學多媒體的設計的潘威，整個不老部落的網站及視覺設計者是他一手包辦。由於長年在國外唸書，對於回到不老部落居住，潘威有著隨遇而安之感，當然他也費了九牛二虎之力才讓不老部落有了網路線…..老實說真的很山裡…網路真的無遠弗屆啊！
潘崴與友人合拍的<部落>曾得過青輔會<青年探索台灣>記錄片第三名，這部記錄片說的就是不老部落的故事喔！
以上是這是不老部落很核心的一家人。目前不老部落有六個泰雅族家族，未來隨著房舍逐步建設完成，不僅會開放民宿，也會有更多族人進駐。整體架構挺像社區發展計劃的。
（上圖）主菜一上菜，一直在廚房忙進忙出的女主人及幫忙的女族人們終於一起現身與大家共飲美酒，同時在大家的邀請下，由Wilang領軍，為大夥唱了泰雅族的歌曲，比美原野三重唱喔～
Wilang自稱他是不老部落的長工！原來啊他是泰雅族女婿，也是不老部落唯一的一位非泰雅族血統的族人。但在大家眼中，Wilang可是很”泰雅”的喔！Wilang說以前外族是不能娶原住民女生的，除非是像漢族的入贅，但須要先成為長工生活一段時間後，長老覺得可以才能娶，所以他才自稱是不老部落的長工！很有趣的故事喔！大家都很想對他的戀愛史特感好奇呢～
唱著唱著，當然要跳個舞囉～有看過從餐廳跳到戶外的事嗎！這兒你都瞧見了，由IDI朝代的April領軍，是不是很隨意……一堆人把主菜丟在一旁，趁著酒意，大夥都變了，回到童年搞笑去….
家畫廊的老爹是此行的老頑童，不只帶著員工來蹺班，為了溶合環境還自帶道具，連原住民服裝都帶來了，一到立刻變裝打扮起來！不過後來才知紅色-那是阿美族的服裝啦，不過看老爹打赤腳、穿短褲，他可是很認真地再玩呢！從中也可看出他藝術家的性格喔！
最令人印象深刻的是他的冷笑話啦！因為真的很冷喔～用餐之際，老爹一直是大家的開心果，中場交流時刻互換名片時，他還會給你一張寫著只有”我的名片”四字的名片…..你瞧連給個名片都有點”冷”～
不過老爹也是很認真在宣揚畫廊的作品喔～自我介紹之際，不忘了提供畫廊最新的展出給大家，讓大夥也感染些藝術氣息！
玩到盡興處，老爹也是個盡責的脫衣舞男喔！衍然是當天配合Shary拍照的活道具！配合度高、有賣點、表情豐富…….
下次蹺班記得找老爹一起出來玩喔～
註：老爹經營的“家畫廊“專賣大師藝術作品，目前在台北、北京都有展覽點，近期也有許多有趣的展出，有興趣的朋友上場瞧瞧喔～
(上圖）這是廚房重地，潘崴說千萬別踏進去喔～女主人會生氣的喔！Shary不小心踏進去，就被勸退了。由於是開放式的廚房，主人家怕有老鼠….等不速之客，所以設了很多陷阱，為了怕訪客受傷，所以大夥就遠遠地研究就好了。是不是超原始，這就是美味的來源喔～
（上圖左）男人解放後會是什麼樣子呢！你沒看錯，這兒也有脫衣舞男喔～本周跟姑姑一起合照。（右）看老爹脫到只穿內褲….不是啦，那是海灘褲啦….未成年不宜！
（上圖）蹺班團大合照～ 老闆不要看喔～ 這一團女生比較多，果真男生事業心比較重，蹺班這事真得有那麼點風花雪月，or 女人比較愛玩，這也是男女大不同喔
（上圖左）羊是最原始的除草機；(右）鴨子不時在庭 院中散步，心情好長大的鴨鴨，才會好吃喔。。
(上圖）順著廚房後方的小門推進，一眼就瞧見一個大池塘，那是養鴨的地方，用木頭搭建的小鴨舍，可讓鴨子躲閉宜蘭常有的雷陣雨。另外，也可看到雞穿梭在草叢中，很有養鴨人家的野趣。
(上圖左） Wilang指著手中的小雞說，這是不老部落的未來希望。由於市售的小雞鴨失去了孵育及養育能力，所以無法自然繁衍；Wilang好不容易才從族中長老的手中要到原生種的土雞，過不久，不老部落的養殖場會有不同的景象。
從這事突然發現”自然有時真的好難！” 從中也看出不老部落為了回復原始生活所做的努力。
(上圖）歌謠：我家門前有小河、後面有山坡，山坡上面野花多野花紅似火，小河裡有白鵝……….挺有那麼點味道的～
到不老部落別忘了也體驗一下泰雅族親手杵作的小米麻糬喔！現做的麻糬仍有點微溫，大夥像小朋友般用手大把抓，沾點野生的蜂蜜往口裡送，嗯～即使肚子好飽，仍要吃一口！
(上圖左）Wilang手中拿著就是泰雅族最常使用的苧麻，整株苧麻都有用途，葉子經過三個小時搗碎後可做苧麻糕（中午的點心），莖的樹皮經過多道繁複的手續後可用來織布，剩下的部份則可拿來燒柴。
織布及製作竹簍（上圖右）是泰雅族女生及男人必要會做的兩項重要工藝。
家中有個大庭院，庭院有顆大樹，在樹下盪秋千，相信你也跟Shary一樣嚮往這樣的場景。看到庭嘉及東昱在空闊的原野盪秋千的模樣是否勾起你童年的回憶。
(上圖左）離去前，挑幾個健康生長的地瓜喔，也算野味！
（上圖右）回家的路上，看到路旁種植香菇用的椴木（跟Pharmanex的靈芝種植方式一樣吔～老闆真的很用心喔！），香菇須種植六個月才能收成，與一般太空包或培養皿種植一個月收成的大不同，吃起來的滋味只有自己親嚐才了解。也提供外賣喔，產地直銷絕對便宜。
哇～下山時特別走了”寒溪吊橋”，整座吊橋彩繪成紅色，很有原住民熱情的招呼感。伸個懶腰，為“不老部落”走走劃下美好的句點。你也想成為”不老達人”嗎！找個時間跟著Shary再一起到不老部落走走吧！
註：更多精彩照片請看此http://www.flickr.com/photos/32365169@N00/
圖文／賴麗雪 Shary Lai
